اسید استیک چیست؟ کاربردها، مزایا، نحوه مصرف و راهنمای خرید
اسید استیک یک اسید آلی پرکاربرد با فرمول CH₃COOH است که در صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی، نساجی، شوینده و تولید ترکیبات مختلف استفاده میشود. این ماده به دلیل قابلیت تنظیم pH، حلالیت بالا در آب و نقش مهم در تولید مشتقات استات، یکی از مواد اولیه مهم صنعتی به شمار میرود. اسید استیک در گریدها و خلوصهای مختلف عرضه میشود و انتخاب نوع مناسب آن باید بر اساس کاربرد، استاندارد موردنیاز و درصد خلوص انجام شود. هنگام خرید و مصرف اسید استیک، توجه به اصالت کالا، COA و SDS، شرایط نگهداری و رعایت کامل نکات ایمنی اهمیت زیادی دارد.
اسید استیک چیست؟ کاربردها، مزایا، نحوه مصرف و راهنمای خرید
اسید استیک یا Acetic Acid یکی از مهمترین اسیدهای آلی پرکاربرد در صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی، نساجی، چرم، رنگ، رزین و بسیاری از فرآیندهای تولیدی است. این ماده با فرمول شیمیایی CH₃COOH بهصورت مایع شفاف و بیرنگ با بوی تند و مشخص شناخته میشود و به دلیل قابلیت اختلاط کامل با آب، توانایی تنظیم pH و نقش آن بهعنوان ماده اولیه در تولید بسیاری از ترکیبات شیمیایی، جایگاه مهمی در صنایع مختلف دارد.
در این مقاله با مشخصات فنی اسید استیک، انواع و گریدهای آن، روش تولید، کاربردها، مزایا، تفاوت اسید استیک گلاسیال و رقیق، شرایط نگهداری، نکات ایمنی و موارد مهم هنگام خرید اسید استیک آشنا میشوید.
اسید استیک چیست؟ آشنایی کامل با کاربردها، مزایا و راهنمای خرید
اسید استیک که با نام اتانوئیک اسید (Ethanoic Acid) نیز شناخته میشود، یک اسید آلی با فرمول شیمیایی CH₃COOH و شماره CAS برابر با 64-19-7 است. این ماده یکی از شناختهشدهترین اسیدهای کربوکسیلیک بوده و در حالت خالص یا غلیظ به شکل مایعی شفاف و بیرنگ با بوی تند و مشابه سرکه مشاهده میشود.
اسید استیک قابلیت اختلاط کامل با آب دارد و میتوان آن را در غلظتهای مختلف تولید و عرضه کرد. اسید استیک تقریباً خالص با عنوان اسید استیک گلاسیال یا Glacial Acetic Acid شناخته میشود. نقطه انجماد ماده خالص حدود 16.7 درجه سانتیگراد است؛ به همین دلیل در دماهای پایین ممکن است به حالت جامد یا کریستالی درآید.
اسید استیک رقیق نیز ماده اصلی ایجادکننده طعم و بوی اسیدی در سرکه است. NIOSH اشاره میکند که محلولهای سرکه معمولاً حدود 5 تا 8 درصد اسید استیک دارند؛ این در حالی است که انواع صنعتی و گلاسیال میتوانند دارای غلظت بسیار بالاتری باشند.
در صنایع غذایی، اسید استیک دارای کاربردهایی از جمله تنظیم pH، ایجاد طعم اسیدی و کمک به کنترل میکروبی است. FDA اسید استیک را برای کاربردهای تعریفشده غذایی بهعنوان عامل کنترل pH، عامل طعمدهنده و تقویتکننده طعم و عامل ضد میکروبی معرفی کرده است. استفاده غذایی باید صرفاً با گرید مناسب و مطابق مقررات مربوط به محصول نهایی انجام شود.
مشخصات فنی اسید استیک
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نام انگلیسی | Acetic Acid |
| نام دیگر | Ethanoic Acid |
| فرمول شیمیایی | CH₃COOH / C₂H₄O₂ |
| شماره CAS | 64-19-7 |
| وزن مولکولی | حدود 60.1 g/mol |
| شکل ظاهری | مایع شفاف و بیرنگ |
| بو | تند و مشخص، مشابه سرکه |
| حلالیت در آب | کاملاً قابل اختلاط |
| چگالی نسبی | حدود 1.05 |
| نقطه جوش | حدود 118 درجه سانتیگراد |
| نقطه انجماد نوع خالص | حدود 16.7 درجه سانتیگراد |
| نقطه اشتعال | حدود 39 درجه سانتیگراد |
| ماهیت | اسید آلی |
| عملکرد | تنظیم pH، ماده اولیه شیمیایی، اسیدیکننده و عامل فرآیندی |
| گریدها | صنعتی، خوراکی، آزمایشگاهی و گریدهای تخصصی |
| شماره UN نوع غلیظ بالای 80٪ | UN 2789 |
مشخصات فیزیکی مانند وزن مولکولی، نقطه جوش، نقطه انجماد، چگالی نسبی و نقطه اشتعال بر اساس دادههای NIOSH برای اسید استیک گزارش شدهاند.
محصول اسید استیک فنآوران عرضهشده در شیمیایی فراز با مشخصات گرید خوراکی، خلوص 99 درصد، تولید ایران و در بستهبندیهای یک لیتری و گالن 30 لیتری ارائه میشود.
اسید استیک چگونه تولید میشود؟
اسید استیک را میتوان به روشهای زیستی و شیمیایی تولید کرد. بر اساس مقررات FDA، این ماده میتواند از تخمیر کربوهیدراتها یا از طریق فرآیندهای سنتز آلی تولید شود.
یکی از روشهای شناختهشده تولید طبیعی اسید استیک، تخمیر مواد قندی است. در این فرآیند ابتدا مواد قندی میتوانند به الکل تبدیل شوند و سپس طی فعالیت میکروبی، اتانول به اسید استیک تبدیل میشود. این روش بیشتر با تولید سرکه و برخی محصولات تخمیری ارتباط دارد.
در مقیاس صنعتی، روشهای شیمیایی اهمیت بیشتری دارند. یکی از مهمترین روشها، واکنش متانول با مونوکسید کربن در فرآیند کربونیلاسیون است. اکسیداسیون استالدهید و اکسیداسیون فاز مایع برخی هیدروکربنها نیز از روشهای شناختهشده تولید اسید استیک هستند.
پس از تولید، محصول در مراحل مختلف خالصسازی و جداسازی میشود تا غلظت و کیفیت موردنظر حاصل شود. نوع فرآیند و مشخصات نهایی محصول به گرید موردنیاز، خلوص، میزان آب و استانداردهای مصرف بستگی دارد.
مزایای اسید استیک
اسید استیک به دلیل ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی مناسب و قابلیت استفاده در طیف گستردهای از صنایع، یکی از مواد اولیه مهم شیمیایی محسوب میشود.
-
قابلیت اختلاط کامل با آب
-
امکان استفاده مؤثر برای تنظیم pH
-
قابلیت تولید در غلظتهای مختلف
-
کاربرد گسترده در صنایع شیمیایی
-
ماده اولیه تولید بسیاری از مشتقات استات
-
کاربرد در صنایع غذایی در گریدهای مجاز
-
قابلیت استفاده در شویندهها و فرآیندهای پاکسازی صنعتی
-
کاربرد در تولید رنگ، پوشش و مواد شیمیایی تخصصی
-
استفاده در فرآیندهای نساجی و تولیدی
-
امکان استفاده بهعنوان افزودنی فرآیندی
-
قابلیت استفاده در آزمایشگاهها در گرید مناسب
-
دسترسی گسترده و امکان تأمین در مقیاس صنعتی
یکی از مهمترین دلایل اهمیت صنعتی اسید استیک، نقش آن بهعنوان ماده اولیه تولید ترکیباتی مانند وینیل استات مونومر، استیک انیدرید و سلولز استات و مجموعهای از مشتقات شیمیایی است.
برای مشاهده مشخصات، قیمت و خرید محصول میتوانید به صفحه اسید استیک فنآوران در فروشگاه شیمیایی فراز مراجعه کنید. محصول موجود دارای خلوص 99 درصد و گرید خوراکی است.
کاربردهای اسید استیک
صنایع غذایی
یکی از کاربردهای مهم اسید استیک با گرید خوراکی، استفاده در صنایع غذایی است. اسید استیک میتواند در فرمولاسیونهای غذایی بهعنوان عامل کنترل pH، طعمدهنده، تقویتکننده طعم و در برخی کاربردها بهعنوان عامل ضد میکروبی مورد استفاده قرار گیرد.
FDA اسید استیک را در مقررات مربوط به مواد غذایی با شماره CAS 64-19-7 شناسایی کرده و استفادههای تعریفشده آن را تحت مقررات مشخص قرار داده است.
کاربردهای غذایی میتواند شامل موارد زیر باشد:
-
تنظیم اسیدیته محصولات غذایی
-
ایجاد طعم ترش و اسیدی
-
تولید انواع ترشی و محصولات اسیدی
-
تولید سس و چاشنی
-
برخی فرآوردههای سبزیجات
-
استفاده در فرآیندهای نگهداری مواد غذایی
-
تنظیم pH برخی فرمولاسیونهای خوراکی
نکته مهم: برای مصارف غذایی باید از اسید استیک دارای گرید و مشخصات مناسب صنایع غذایی استفاده شود. استفاده از اسید استیک صنعتی در محصول خوراکی بدون تأیید گرید و استانداردهای لازم مناسب نیست.
صنایع شیمیایی
اسید استیک یکی از مواد اولیه مهم در زنجیره صنایع شیمیایی است و برای تولید بسیاری از مواد واسطه و مشتقات شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد.
از مهمترین محصولات و فرآیندهای مرتبط با اسید استیک میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
-
وینیل استات مونومر (VAM)
-
استیک انیدرید
-
سلولز استات
-
انواع استاتها
-
برخی حلالهای استاتی
-
مواد واسطه شیمیایی
-
افزودنیهای فرآیندی
Celanese، یکی از تولیدکنندگان بزرگ محصولات زنجیره استیل، اسید استیک را ماده اولیه تولید وینیل استات، سلولز استات، استیک انیدرید و طیف وسیعی از ترکیبات صنعتی معرفی میکند.
صنایع رنگ، رزین، پوشش و چسب
اسید استیک و مشتقات آن در صنایع تولید رنگ، پوششهای صنعتی، رزین و چسب کاربرد دارند.
بسته به فرآیند تولید، اسید استیک میتواند بهعنوان:
-
ماده اولیه شیمیایی
-
افزودنی فرآیندی
-
عامل تنظیمکننده اسیدیته
-
ماده واسطه در تولید مشتقات
-
جزء فرآیند تولید حلالها و استاتها
استفاده شود.
تولیدکنندگان صنعتی مانند Eastman نیز برای اسید استیک کاربردهایی در حوزه پوششها، چسبها و فرآیندهای صنعتی معرفی کردهاند.
صنایع نساجی
اسید استیک در برخی فرآیندهای صنعت نساجی برای تنظیم شرایط اسیدی محیط و کنترل pH مورد استفاده قرار میگیرد.
کاربردهای آن بسته به نوع فرآیند میتواند شامل:
-
تنظیم pH حمام رنگرزی
-
کنترل شرایط فرآیند
-
کمک به تثبیت رنگ در برخی سیستمهای رنگرزی
-
فرآوری الیاف
-
آمادهسازی مراحل مختلف تولید
باشد.
نوع و مقدار مصرف باید بر اساس نوع الیاف، رنگ، تجهیزات و دستورالعمل فرآیند مشخص شود.
صنایع چرم
در برخی مراحل فرآوری چرم، کنترل دقیق pH اهمیت زیادی دارد. اسید استیک میتواند در فرآیندهای مناسب برای تنظیم اسیدیته محیط مورد استفاده قرار گیرد.
مقدار مصرف و زمان اضافهکردن ماده به نوع چرم، مرحله تولید و فرمولاسیون واحد صنعتی وابسته است و باید مطابق دستورالعمل فنی خط تولید تعیین شود.
صنایع شوینده و پاککننده
اسید استیک در برخی فرمولاسیونهای شوینده و پاککنندههای صنعتی به دلیل خاصیت اسیدی و توانایی تنظیم pH مورد استفاده قرار میگیرد.
Eastman کاربرد اسید استیک را در حوزههایی مانند پاککنندههای سطوح سخت، پاککنندههای صنعتی و پاککنندههای سازمانی معرفی کرده است.
در این محصولات، غلظت نهایی اسید استیک باید بر اساس نوع سطح، سایر اجزای فرمولاسیون، عملکرد مورد انتظار و الزامات ایمنی تعیین شود.
صنایع دارویی
اسید استیک با گرید و خلوص مناسب در برخی فرآیندهای تولید مواد دارویی و بهعنوان ماده اولیه یا عامل فرآیندی مورد استفاده قرار میگیرد.
در صنایع دارویی نمیتوان صرفاً بر اساس نام ماده از هر نوع اسید استیک استفاده کرد. گرید، میزان ناخالصیها، استاندارد محصول و الزامات تولید باید با کاربرد دارویی موردنظر تطابق داشته باشد.
کاربردهای آزمایشگاهی
اسید استیک یکی از مواد شیمیایی رایج در آزمایشگاههای شیمی، دانشگاهها، واحدهای تحقیق و توسعه و آزمایشگاههای کنترل کیفیت است.
برخی کاربردهای آزمایشگاهی آن عبارتاند از:
-
تنظیم pH محلولها
-
آمادهسازی محلولهای اسیدی
-
استفاده در واکنشهای شیمیایی
-
سنتز مواد آلی
-
آمادهسازی نمونه
-
تحقیقات دانشگاهی
-
کنترل کیفیت مواد اولیه
-
استفاده بهعنوان معرف در روشهای مشخص آزمایشگاهی
برای کارهای تحلیلی و حساس باید از گریدی استفاده شود که خلوص و میزان ناخالصی آن با روش آزمایش تطابق داشته باشد. Eastman برای اسید استیک گلاسیال Reagent Grade کاربردهای آزمایشگاهی و فرآیندهایی که به خلوص بالا نیاز دارند را معرفی کرده است.
تفاوت اسید استیک گلاسیال و اسید استیک رقیق چیست؟
یکی از موضوعات مهم هنگام خرید اسید استیک، توجه به درصد غلظت محصول است.
اسید استیک گلاسیال
اسید استیک گلاسیال به نوع بسیار غلیظ و تقریباً بدون آب اسید استیک گفته میشود. این ماده در دمای حدود 16.7 درجه سانتیگراد منجمد میشود و در دماهای پایین ممکن است حالت کریستالی پیدا کند.
اسید استیک رقیق
اسید استیک را میتوان با درصدهای مختلف در آب عرضه کرد. برخی تولیدکنندگان صنعتی غلظتهایی مانند 56، 60، 70، 80، 84، 90، 92 و 95 درصد را نیز برای کاربردهای مختلف تولید میکنند.
سرکه
سرکه با اسید استیک صنعتی یا گلاسیال یکسان نیست. NIOSH اشاره میکند که سرکه معمولاً دارای حدود 5 تا 8 درصد اسید استیک در محلول آبی است.
بنابراین هنگام خرید، عبارت «اسید استیک» بهتنهایی برای انتخاب محصول کافی نیست و باید درصد خلوص و گرید نیز مشخص شود.
نحوه مصرف اسید استیک
میزان و روش استفاده از اسید استیک به کاربرد، درصد خلوص، نوع فرآیند و ترکیبات موجود در فرمولاسیون بستگی دارد و نمیتوان یک میزان مصرف ثابت برای تمام کاربردها تعیین کرد.
در صنایع غذایی، مقدار استفاده باید مطابق فرمولاسیون محصول و مقررات مربوط به افزودنیهای غذایی تعیین شود.
در صنایع شیمیایی، نساجی، چرم، رنگ و شوینده نیز میزان مصرف بر اساس pH موردنظر، غلظت ماده اولیه، نوع تجهیزات و دستورالعمل فنی فرآیند تعیین میشود.
اسید استیک 99 درصد یک ماده غلیظ و خورنده است و رقیقسازی یا انتقال آن باید طبق SDS، دستورالعمل واحد HSE و تجهیزات مناسب انجام شود.
اضافهکردن یا ترکیب اسیدهای غلیظ بدون شناخت واکنش مواد میتواند خطرناک باشد. اسید استیک با برخی اکسیدکنندههای قوی و مواد قلیایی قوی ناسازگاری دارد.
شرایط نگهداری اسید استیک
به دلیل ماهیت خورنده اسید استیک غلیظ و نقطه اشتعال حدود 39 درجه سانتیگراد، رعایت شرایط صحیح انبارداری اهمیت زیادی دارد.
-
در ظرف اصلی و کاملاً دربسته نگهداری شود.
-
در محیط خنک و دارای تهویه مناسب قرار گیرد.
-
از تابش مستقیم نور خورشید دور نگه داشته شود.
-
از منابع حرارتی، شعله و جرقه فاصله داشته باشد.
-
در مجاورت اکسیدکنندههای قوی نگهداری نشود.
-
از تماس با بازهای قوی جلوگیری شود.
-
ظرف محصول باید از جنس سازگار با اسید استیک باشد.
-
از آسیبدیدگی، نشتی یا بازماندن درب ظرف جلوگیری شود.
-
در محیط صنعتی تجهیزات شستوشوی اضطراری و چشمشوی مناسب در دسترس باشد.
-
محصول دور از دسترس افراد غیرمسئول نگهداری شود.
-
الزامات SDS تولیدکننده در اولویت قرار گیرد.
NIOSH اسید استیک را با چشم، پوست و دستگاه تنفسی ناسازگار دانسته و برای غلظتهای بالا بر جلوگیری از تماس پوستی و چشمی تأکید میکند.
نکات ایمنی هنگام کار با اسید استیک
اسید استیک غلیظ میتواند باعث تحریک شدید یا سوختگی پوست و چشم شود. بخارات آن نیز ممکن است چشم، بینی، گلو و دستگاه تنفسی را تحریک کنند.
هنگام کار صنعتی با محصول:
-
از دستکش مقاوم مناسب استفاده شود.
-
از عینک یا محافظ صورت استفاده شود.
-
تهویه کافی محیط تأمین شود.
-
از تنفس مستقیم بخارات جلوگیری شود.
-
لباس کار مناسب استفاده شود.
-
از تماس مستقیم ماده با پوست جلوگیری شود.
-
از خوردن و آشامیدن هنگام کار با ماده خودداری شود.
-
محصول از شعله و جرقه دور نگه داشته شود.
-
در صورت تماس با چشم، شستوشوی فوری با آب انجام شود.
-
در صورت تماس گسترده، استنشاق شدید یا بلع، فوراً اقدامات پزشکی لازم انجام شود.
برای اسید استیک غلیظ، NIOSH مقدار IDLH را 50 ppm اعلام میکند و برای مواجهه شغلی نیز حدود مشخصی تعریف کرده است؛ بنابراین در محیطهای صنعتی کنترل بخارات و تهویه مناسب اهمیت زیادی دارد.
نکات مهم هنگام خرید اسید استیک
قبل از خرید اسید استیک، فقط قیمت محصول را معیار انتخاب قرار ندهید. گرید، درصد خلوص و اصالت محصول اهمیت زیادی دارند و انتخاب اشتباه میتواند روی کیفیت فرآیند یا محصول نهایی تأثیر بگذارد.
مهمترین موارد هنگام خرید عبارتاند از:
-
برند تولیدکننده
-
کشور سازنده
-
درصد خلوص
-
گرید محصول
-
شماره CAS
-
تاریخ تولید
-
شماره بچ
-
برگه آنالیز یا COA
-
برگه اطلاعات ایمنی یا SDS
-
شکل ظاهری محصول
-
سلامت بستهبندی
-
نوع بستهبندی
-
شرایط حمل و انبارداری
-
سازگاری گرید محصول با کاربرد نهایی
-
اصالت و قابلیت رهگیری کالا
در صورتی که اسید استیک برای صنایع غذایی استفاده میشود، گرید محصول اهمیت ویژهای دارد و باید استانداردهای لازم برای کاربرد غذایی را داشته باشد.
محصول اسید استیک فنآوران عرضهشده در شیمیایی فراز در حال حاضر با خلوص 99 درصد و گرید خوراکی معرفی شده و در بستهبندیهای یک لیتری و گالن 30 لیتری قابل انتخاب است.
سؤالات متداول
اسید استیک چیست؟
اسید استیک یا اتانوئیک اسید یک اسید آلی با فرمول CH₃COOH و شماره CAS برابر با 64-19-7 است که در صنایع غذایی، شیمیایی و بسیاری از فرآیندهای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.
نام دیگر اسید استیک چیست؟
نام سیستماتیک اسید استیک Ethanoic Acid یا اتانوئیک اسید است. نوع تقریباً خالص آن نیز با نام Glacial Acetic Acid شناخته میشود.
آیا اسید استیک همان سرکه است؟
خیر. سرکه یک محلول رقیق است که بخشی از آن را اسید استیک تشکیل میدهد. NIOSH غلظت معمول اسید استیک در سرکه را حدود 5 تا 8 درصد ذکر کرده است، در حالی که اسید استیک صنعتی یا گلاسیال میتواند غلظت بسیار بالاتری داشته باشد.
اسید استیک گلاسیال چیست؟
اسید استیک گلاسیال نوع بسیار غلیظ و تقریباً بدون آب اسید استیک است. یکی از ویژگیهای آن نقطه انجماد حدود 16.7 درجه سانتیگراد است.
اسید استیک در آب حل میشود؟
بله. اسید استیک با آب کاملاً قابل اختلاط است و میتوان محلولهای مختلفی از آن تهیه کرد.
اسید استیک چه کاربردی دارد؟
از اسید استیک در تولید مواد شیمیایی، تنظیم pH، صنایع غذایی، رنگ و پوشش، چسب، شوینده، نساجی، آزمایشگاهها و تولید مشتقاتی مانند وینیل استات، استیک انیدرید و سلولز استات استفاده میشود.
آیا اسید استیک خوراکی است؟
گرید غذایی اسید استیک برای کاربردهای تعریفشده در صنایع غذایی قابل استفاده است. FDA اسید استیک را بهعنوان مادهای با کاربردهایی مانند کنترل pH، عامل طعمدهنده و عامل ضد میکروبی در مقررات غذایی خود معرفی کرده است. این موضوع به معنی خوراکیبودن هر نوع اسید استیک صنعتی نیست.
تفاوت اسید استیک خوراکی و صنعتی چیست؟
تفاوت اصلی به گرید، میزان ناخالصیها، استانداردهای تولید و کاربرد تعریفشده محصول مربوط میشود. برای تولید ماده غذایی باید از محصولی استفاده شود که الزامات و استانداردهای لازم برای کاربرد غذایی را داشته باشد.
اسید استیک 99 درصد برای چه کاربردهایی مناسب است؟
بسته به گرید و مشخصات فنی، اسید استیک 99 درصد میتواند در فرآیندهای صنعتی، تولید مشتقات شیمیایی، تنظیم pH و در صورت داشتن گرید غذایی مناسب، در کاربردهای مجاز صنایع غذایی استفاده شود.
آیا اسید استیک خطرناک است؟
اسید استیک غلیظ مادهای خورنده است و تماس آن با پوست و چشم میتواند باعث سوختگی شود. بخارات آن نیز دستگاه تنفسی را تحریک میکنند. نقطه اشتعال اسید استیک خالص حدود 39 درجه سانتیگراد گزارش شده است؛ بنابراین باید دور از منابع اشتعال نگهداری شود.
اسید استیک را چگونه نگهداری کنیم؟
محصول باید در ظرف سازگار و کاملاً بسته، در محل خنک و دارای تهویه مناسب و دور از حرارت، شعله، جرقه، مواد اکسیدکننده قوی و مواد قلیایی قوی نگهداری شود.
مقدار مصرف اسید استیک چقدر است؟
مقدار مصرف ثابت و عمومی برای اسید استیک وجود ندارد. میزان موردنیاز به درصد خلوص، نوع محصول، pH هدف، نوع فرآیند و استانداردهای هر صنعت بستگی دارد.
در صنایع غذایی میزان مصرف باید مطابق قوانین و فرمولاسیون محصول نهایی تعیین شود و در فرآیندهای صنعتی نیز دستورالعمل تولید و الزامات HSE در اولویت قرار دارند.
هنگام خرید اسید استیک به چه نکاتی توجه کنیم؟
گرید، خلوص، برند، کشور تولیدکننده، شماره CAS، COA، SDS، نوع بستهبندی و کاربرد نهایی از مهمترین مواردی هستند که باید پیش از خرید بررسی شوند.
جمعبندی
اسید استیک یا Acetic Acid یکی از مهمترین اسیدهای آلی مورد استفاده در صنایع مختلف است. این ماده با فرمول CH₃COOH، قابلیت اختلاط کامل با آب و ویژگیهای اسیدی مناسب، بهعنوان ماده اولیه، تنظیمکننده pH و ماده فرآیندی در طیف گستردهای از کاربردها استفاده میشود.
یکی از مهمترین کاربردهای صنعتی اسید استیک، استفاده از آن در تولید موادی مانند وینیل استات مونومر، استیک انیدرید، سلولز استات و سایر ترکیبات زنجیره استات است. همچنین در صنایع غذایی، اسید استیک دارای کاربردهای تعریفشده بهعنوان عامل کنترل pH، طعمدهنده و عامل ضد میکروبی است.
بااینحال، انتخاب اسید استیک مناسب باید براساس گرید، درصد خلوص، نوع کاربرد و استانداردهای موردنیاز انجام شود. اسید استیک صنعتی، خوراکی و آزمایشگاهی الزاماً قابل جایگزینی با یکدیگر نیستند.
همچنین به دلیل خورندگی اسید استیک غلیظ و خطر تماس با پوست، چشم و بخارات آن، حمل، نگهداری و مصرف این ماده باید با رعایت دستورالعملهای ایمنی و اطلاعات SDS انجام شود.
برای مشاهده مشخصات، بررسی قیمت و خرید اسید استیک فنآوران میتوانید به صفحه محصول در فروشگاه شیمیایی فراز مراجعه کنید. محصول موجود با خلوص 99 درصد، گرید خوراکی و تولید ایران عرضه میشود و بستهبندیهای یک لیتری و گالن 30 لیتری برای آن در سایت قرار گرفته است.
